المجموعة الكاملة من المعدات هي خط إنتاج تم بحثه وتطويره لإنتاج كعكة رول أوروبية. هذا النوع من الكعك لا يحتاج إلى قوالب. فقط من خلال استبدال القاطع وتعديل القاطع الأفقي، يمكن للآلة إنتاج كعكة سويسرية ملفوفة وكعكة ساندويتش مقطعة. مع مذاق مقرمش ومستوى عالٍ، يتمتع المنتج بإمكانيات سوقية هائلة. تتكون المعدات بشكل أساسي من خلاط، آلة دهن الزيت، آلة صب اللب، فرن نفق من نوع شريط فولاذي غازي، آلة دوارة، جهاز تقطيع، جهاز تعبئة، جهاز قلب الكعكة، جهاز ضغط، جهاز قطع عرضي، حزام ناقل تبريد، إلخ.

مبدأ العمل

صب اللب مباشرة على الشريط الفولاذي الذي تم دهنه بالزيت وضعه في الفرن للخبز. بعد النضج، يتحول إلى شكل شريط. بعد جرفه في المحطة النهائية ورشه بالزيت، سيعود من الأسفل للنقل. في ذلك الوقت، يتم قلب شريط الكعكة. عند نقله مرة أخرى إلى أسفل موضع التعبئة، يتم رفعه من المنحدر إلى منصة العمل. يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، وتعبئته بالحشو وقلبه واحدًا تلو الآخر. توضع الشريحة النهائية على شريحة أخرى ويتم ضغطها قليلاً. بعد القطع العرضي، يتم تشكيل الكعكة المفضلة الجديدة في السوق – كعكة الرول السويسرية الأوروبية.

الوصف

تصميم خط إنتاج الكعك السويسري والكعك الطبقي الأوتوماتيكي بالكامل

المكونات الرئيسية لخط إنتاج الكعك السويسري والكعك الطبقي الأوتوماتيكي بالكامل